Makreller på grill

[Frøslev]

Til de interesserede vil jeg oplyse, at Makrellerne er kommet tidligt i år.
Havde 18 styks i et garn igår.
De fleste kommer i røgeovnen.
4 styks marinerede jeg i en time (olie, hvidløg, chili og lidt frisk rosmarin). Herefter en tur på grillen.
Hertil dyre danske kartofler.

Det var altså ikke ringe.

Klaus.

[BjarneB]

Ja, det er lækkert. Når du røger, hvorlænge og hvormeget salt anvender du

[Frøslev]

Hej Bjarne.
Jeg bruger saltlage med 180 gram salt/L i ca 20 timer.
Herefter passende tørring. Pas på fluerne.
Første time 80 grader med låget på klem.
To timer ved 60 grader.
30 minutter ved 50.

Håber det kan hjælpe.

Klaus

[Matthewnut]

Det er veldig deilig, jeg liker det veldig godt. Jeg håper å spise Det er så mange

[Sompongjin]

Very appetizing, seen and hungry