Håndflade metoden

[Mette Marie B]

Jeg har i mange år benyttet et grilltermometer når jeg skulle være sikker på kernetemperaturen på en steg, men når vi er ude at rejse eller i sommerhus, har vi ikke altid et termoneter med. Så jeg har længe ledt efter en alternativ metode, og fandt "håndflade-metoden" på grilltips.dk. Den tager et par forsøg at lære, men så er det faktisk megasmart, vi brugte den senest på en kanotur, hvor vi lavede tomahawk over bål. Den blev helt perfekt, og vi brugte udelukkende håndflademetoden. Jeg fandt beskrivelsen af metoden på https://www.grilltips.dk/category/grill ... -paa-koed/. Den kan varmt anbefales.