MB's fyldige æggekage efter John Price's opskrift

Her finder du Klub medlemmernes egne lækre opskrifter

Redaktør: Administrator

MB's fyldige æggekage efter John Price's opskrift

Indlægaf Mor Birthe » 8. aug 2009, 16:25

Onsdag aften kom vores fiskepakke fra Skagenfood - med 2 kg. hele Nordsørejer - så Ronaldowitch og jeg stod og pillede rejer i et par timer :shock:
Af de 2 kg. fik vi ca. 800 gram store fine rejer hvoraf jeg smed ca. 350 gr. i fryseren - vi var godt omsværmede af katten - så de fik osse del i en del af de friske rejer. :lol:

Resten blev brugt sammen med asparges og purløg til en fyldig æggekage inspireret af John Price :-v

Her er lidt inspirationsbilleder - orker ikke at skrive opskriften lige nu :lol:



[






NØØJJJ hvor smagte det godt ::-o: ::-o: ::-o: - helt anderledes end den sædvanlige æggekage med bacon - så det skal vi have en anden dag - blot gider vi ikke selv pille rejerne næste gang :lol:
Med venlig hilsen fra
Mor Birthe

Stedet til at være glad er her,
tiden til at være glad er nu,
måden til at være glad er at få andre til det samme.

Billede
Brugeravatar
Mor Birthe
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 584
Tilmeldt: 25. sep 2008, 14:27
Geografisk sted: Tilst
GNV Region: Midt og sydjylland

Re: MB's fyldige æggekage efter John Price's opskrift

Indlægaf jettesp » 8. aug 2009, 17:33

RIGTIG god idé til en anderledes æggekage, og flot arbejde med hensyn til pilleriet.
Uhhhh min første fiskekasse kommer på Onsdag...glæder mig helt vildt.
Jeg har dog "kun bestilt en basis kasse" Jeg gider ikke stå og pille rejer :)
jettesp
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 379
Tilmeldt: 19. feb 2009, 15:35

Re: MB's fyldige æggekage efter John Price's opskrift

Indlægaf Mor Birthe » 9. aug 2009, 07:40

jettesp skrev:RIGTIG god idé til en anderledes æggekage, og flot arbejde med hensyn til pilleriet.
Uhhhh min første fiskekasse kommer på Onsdag...glæder mig helt vildt.
Jeg har dog "kun bestilt en basis kasse" Jeg gider ikke stå og pille rejer :)


Hej jettesp

Glæd du dig bare til din fiskepakke - tror nok du skal finde på nogle gode opskrifter :-v :-v
Og så håber jeg selvfølgelig, at du er sød at lægge billeder ind af dine kreationer. ;)

Det er nu også sidste gang vi selv piller rejer - for den tog en f****** tid :lol:

Nå men her er opskriften på JOHN PRICE'S FYLDIGE ÆGGEKAGE.

Bagetid ca. 15 min ved jævn varme på Q320

8 æg
½ tsk. salt
1 knivsspids cayennepeber.
Ca. 50 gr. smør
200 gr. pillede rejer (i lage)
1 lille glas asparges.
Hakket purløg eller persille.
Kan også pyntes med lidt små fine ærter.

Pisk æggene godt sammen. Price foreslår at man slår luft ind i æggemassen i 10-15 min.
Pisk salt og cayennepeber i.
Smelt smørret på en pande og lad det brune let.
Hæld æggemassen på panden og lad æggemassen stivne ved jævn varme.
Kom fyldet på lige inden æggemassen er helt stivnet.
Drys med hakkede krydderurter før serveringen.

Price foreslår at servere hvidvin eller øl til, så er der nemlig forår/sommer i luften, det er sikker og vist.
;)
Med venlig hilsen fra
Mor Birthe

Stedet til at være glad er her,
tiden til at være glad er nu,
måden til at være glad er at få andre til det samme.

Billede
Brugeravatar
Mor Birthe
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 584
Tilmeldt: 25. sep 2008, 14:27
Geografisk sted: Tilst
GNV Region: Midt og sydjylland

Re: MB's fyldige æggekage efter John Price's opskrift

Indlægaf Fred » 9. aug 2009, 09:42

Lækker opskrift og rigtig god inspiration. .-)

Kunne der ikke godt være lidt flere æg i paellapanden. :?:

At pille rejer er lidt som at være apoteker - det er et pillearbejde. :roll:
"Resultater opnås når virkelystne mennesker samarbejder"

/Frederik
Brugeravatar
Fred
Æres Grillklub Medlem
Æres Grillklub Medlem
 
Indlæg: 1842
Tilmeldt: 13. okt 2008, 13:45
Geografisk sted: Lunderskov
GNV Region: Sydjylland - Jylland

Re: MB's fyldige æggekage efter John Price's opskrift

Indlægaf Lennie » 9. aug 2009, 14:43

Uhm. Det ku' være man skulle prøve den opskrift. Æggekage har ellers aldrig været et hit her i huset ... undtagen hos mig :roll:
Måske det kunne ændre sig, hvis man forsøger sig med en ny opskrift :?: ... ellers må jeg jo bare lave det, når jeg er alene hjemme :lol:
Hilsen
Åse
Brugeravatar
Lennie
Grillklub medlem
Grillklub medlem
 
Indlæg: 751
Tilmeldt: 12. okt 2008, 21:21
Geografisk sted: Dronninglund, Nordjylland
GNV Region: Region Nordjylland

Re: MB's fyldige æggekage efter John Price's opskrift

Indlægaf Mor Birthe » 9. aug 2009, 15:41

Fred skrev:Lækker opskrift og rigtig god inspiration. .-)

Kunne der ikke godt være lidt flere æg i paellapanden. :?:

At pille rejer er lidt som at være apoteker - det er et pillearbejde. :roll:


Om der kunne være flere æg i paellapanden ;)

Jow det kunne der godt - men da det var en prøve blev det altså kun til de 8 :oops:
for det var kun Ronaldowitch og mig der ville have noget. :lol: :lol: :lol:

Så det blev nærmeste en omelet :-t :-t
Med venlig hilsen fra
Mor Birthe

Stedet til at være glad er her,
tiden til at være glad er nu,
måden til at være glad er at få andre til det samme.

Billede
Brugeravatar
Mor Birthe
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 584
Tilmeldt: 25. sep 2008, 14:27
Geografisk sted: Tilst
GNV Region: Midt og sydjylland

Re: MB's fyldige æggekage efter John Price's opskrift

Indlægaf EddyTheMadChef » 3. okt 2009, 13:18

Ser godt ud mor :D men havde de skaldrejer ikke været frossen en gang ?
Brugeravatar
EddyTheMadChef
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 52
Tilmeldt: 18. dec 2008, 11:28
Geografisk sted: København NV
GNV Region: Region Sjælland

Re: MB's fyldige æggekage efter John Price's opskrift

Indlægaf Mor Birthe » 3. okt 2009, 15:14

EddyTheMadChef skrev:Ser godt ud mor :D men havde de skaldrejer ikke været frossen en gang ?


NOPE Eddy de var skisme helt friskefanget da vi modtog dem fra http://www.skagenfood.dk ;)

Forleden dag stod jeg så og pillede 2 kg. friskkogte jomfruhummere - nu ligger de i fryserne indtil den dag hvor de skal bruges til indbagte rejer lavet i wokken ::-o: ::-o:
Med venlig hilsen fra
Mor Birthe

Stedet til at være glad er her,
tiden til at være glad er nu,
måden til at være glad er at få andre til det samme.

Billede
Brugeravatar
Mor Birthe
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 584
Tilmeldt: 25. sep 2008, 14:27
Geografisk sted: Tilst
GNV Region: Midt og sydjylland

Re: MB's fyldige æggekage efter John Price opskrift

Indlægaf betonjens » 3. okt 2009, 20:58

Når du laver æggekage kan jeg anbefale at du pisker æggehviderne for sig selv og der efter forsigtig vender de øvrige ingredienser i.
betonjens
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 139
Tilmeldt: 3. feb 2009, 00:08
Geografisk sted: Falster
GNV Region: sjælland


Tilbage til Medlemmernes opskrifter

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Bing [Bot] og 3 gæster