Nøddeflutes med tranebærjuice

Franskbrød, flutes, og andet brød

Redaktør: Administrator

Nøddeflutes med tranebærjuice

Indlægaf Degn » 2. feb 2011, 07:12

Masser af smag og sej krumme.


3 dl. kaffe
2 dl. tranebærjuice
1 pk. gær (40g.)
50 g. muscovadosukker (mørkt)
1 spsk. sennep
2 tsk. frisk, hakket timian
200 g. hakkede nødder (valnødder, hasselnødder, mandler osv.)
ca. 800 g. hvedemel

Rør gæret ud med den lunkne kaffe og juice.

Tilsæt nødder, sennep, sukker, timian og hvedemelet lidt ad gangen.

Ælt i ca. 15 minutter og lad dejen hæve i 40 minutter med et klæde over.

Slåes ud på bordet, deles i 4 og formes til flutes. Sættes på flutesforme som er drysset med lidt mel.

Hæver igen ca 40 minutter.

Bages ved 180 grader C i varmluftovnen i ca. 25 minutter.


/Degn
Degn
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 401
Tilmeldt: 14. dec 2009, 11:39
Geografisk sted: Århus C

Tilbage til Alm. bagværk

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 6 gæster