pizza ovn til weber

[jan s]

hej så lige en tråd på GG og tænkte det må være noget for JBI at udvikle på til butikken jeg er køber
http://kettlepizza.com/

[JBI]

Du er ikke den første der spørger...
Det var næsten oplagt at vise den til Weber, for det ville ikke koste dem mange ekstra kroner at lave et hul og låge i en rotisserie så den var lidt mere "multifunktionel"

Men jo, jeg kan da sagtens lave noget lignende hvis der er interesse for det.
Burde der ikke være en låge, eller vil det monstro ødelægge varmevandringen hen over pizzaen?

Prøv i øvrigt at tjekke denne side ud... han er altså for vild http://pizzacommander.blogspot.com/2010 ... acker.html

Det er sq god stil det her...

[vonmc]

Damn!
Har i læst hans link til "oven hacks"? De indsætter en større modstand i elektriske ovne så temperatur måleren bliver snydt til at tro ovnen er koldere end den er, så de øger temperaturen!
Smart nok, men jeg er ikke helt sikker på jeg turde at gøre det! Ovnen kan vel max klare en hvis temperatur, før skidtet brænder sammen, eller..?

[jan s]

det er rigtigt weber kunne gøre det selv men de er åbenbart nødt til at se andre gøre det først inden de selv prøver
og når jeg sammenligner min forlænger altså pas formen med wsm så er jeg rigtig glad for min forlænger og den
kvalitet den har

[JBI]

Jeg kigger på det i eftermiddag... når det handler om pizza kan andre ting godt tilsidesættes lidt

Nogle af de bedste pizzaer jeg har lavet på grill er med træfyring i JBI-smokeren.
Udover sprødheden giver det også et rigtig flot udseende på pizzaen.

Indlæg om træfyret smoker findes her - viewtopic.php?f=12&t=150

[JBI]

Man kan også lave den som ham her...
Brug bunden fra en WSM som låg, og skær et hul i siden

[JBI]

Jeg bankede altså lige et justerings-spjæld (skydespjæld) på alligevel.

Tilbage står vi med spørgsmålet om den virker.....

[jjn31]

Jeg bankede altså lige et justerings-spjæld (skydespjæld) på alligevel.

IMG_4994.jpg

IMG_4996.jpg

IMG_4997.jpg

Tilbage står vi med spørgsmålet om den virker.....

Jeg skal da med glæde teste den

[JBI]

Jeg skal da med glæde teste den

Det kunne være super hvis du gider det!!! (min tid er desværre kneben pt.)
Nu havde jeg ikke i tankerne at betale en formue for en test, men hvis du nu får lidt forskellige varer fra grillbutikken kan vi måske afregne på den måde?
Du må naturligvis også beholde prototypen
Det kræver du kommer her forbi og henter så vi lige kan snakke om hvordan den skal bruges, men du bor jo forholdsvis tæt på og det er ikke noget der haster på nogen måde.

[Tibbil]

hold da op sikke en deal du få prototypen og vare for at teste en pizza ovn snak om en vind vind
lad os høre hvordan det gå , iden ser rigtigt god ud