Gas smoker

[Cubic]

Hejsa !
Foråret nærmer sig, og overvejer en smoker, i denne forbindelse er jeg faldet over nogle gas smokere ( For nemhedens skyld og for at får det brugt noget mere ), jeg kender til problemet med ild i gasgrillen (hvem har ikke prøvet det) i forbindelse med fedt der drypper. Jeg skal ikke kun ryge, men langtidsstegning ( hele sommeren ) er min tanke.

Er det også et problem ( ild ) med en gas smoker som f.eks denne Broil King Vertical Gas, som er den jeg har kigget på ? eller er det bare noget "fancy" noget ?

Eller vil jeg være bedre tjent med en pille grill som smoker, eller rettere sagt hvad er mest anbefalingsværdig til langttids stegning ?