newbie med pizzaovn.

Her kan du poste et indlæg om mad eller pizza lavet i stenovn

Redaktør: Administrator

Re: newbie med pizzaovn.

Indlægaf poulerik » 6. jun 2015, 16:41

Så fik jeg endeligt malet mit nye have bord færdigt.
Billede
poulerik
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 53
Tilmeldt: 7. sep 2014, 18:47

Re: newbie med pizzaovn.

Indlægaf JBI » 7. jun 2015, 07:38

Det ser sq godt ud! og meget laaangt :-))
God mad tager lang tid og sviner meget - Også på Facebook: https://www.facebook.com/pages/Grillbut ... 0050753021
Mail: info@grillbutikken.dk
Brugeravatar
JBI
Team SO
Team SO
 
Indlæg: 3830
Tilmeldt: 25. sep 2008, 10:50
Geografisk sted: Århus
GNV Region: GNV Østjylland

Re: newbie med pizzaovn.

Indlægaf poulerik » 7. jun 2015, 12:29

Jeg havde 2 stk 80x80 der var 6m lange så kunne lige så godt bruge det hele. Så ja 3.0 x 1.1m og 76cm højt ( skulle måske ha været 74cm i stedet)

Desværre så får vil aldrig galvaniseret noget på arbejde,så den blev malet i stedet.

Men et 10-12 mands bord for ca 1500kr er vel OK. Træet er teressebræder som silvan havde på tilbud til 8kr/m ( 28x120)
poulerik
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 53
Tilmeldt: 7. sep 2014, 18:47

Re: newbie med pizzaovn.

Indlægaf poulerik » 14. jun 2015, 21:41

Så blev det tid til at røge ribs og pulledpork igen.

Det hele blev rubbet i går så det kunne stå 24 timer på køl. Samtidig med at jeg røg det hele,fik jeg den idé at starte pizza ovnen for at få vinterens fugt ud af den. Og efter de 3 timers røgning fik jeg den skøre idé at lade mit kød blive færdigt i pizza ovnen. Ovnen var kun sådan middel varm,da det er længe siden den rigtigt har været varm. Men dog var bagvæggen over de 320 grader mit IR termometer kan måle.

Men endnu en gang gik min 3-2-1 røgning,indpakning og så ( grill venter vi på til vi skal have dem )

Lidt billeder
Billede

4 kg kampen og 5 kg nakkesteg tager en del plads.

Og efter indpakning i pizza ovn med glaze

Billede

Og lidt trukket svin
Billede

Billede
poulerik
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 53
Tilmeldt: 7. sep 2014, 18:47

Re: newbie med pizzaovn.

Indlægaf poulerik » 27. jun 2015, 17:15

Så fik vi brug for den pulledpork og en omgang pizza til 16 personer til en 1års fødselsdag. Og der er en pizza ovn bare et hit,og sammen med tiden det tager at lave pizzaen.

Billede

Og vi har nu med succes prøvet en pizza mel med tilhørende tørgær fra netto.
poulerik
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 53
Tilmeldt: 7. sep 2014, 18:47

Re: newbie med pizzaovn.

Indlægaf poulerik » 30. jul 2015, 20:13

poulerik
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 53
Tilmeldt: 7. sep 2014, 18:47

Re: newbie med pizzaovn.

Indlægaf poulerik » 19. dec 2015, 14:38

Så fik jeg endeligt startet på min røgovn. Og skal det være i 2015 så er det ved at være.

Jeg har i nogen tid købt og byttet mig til til lidt matrialer.
Billede
Billede
Billede
Billede
<a href="http://s121.photobucket.com/user/moeffe/media/Mobile%20Uploads/20151218_135532_zps9iyadnow.jpg.html" target="_blank"><img src="http://i121.photobucket.com/albums/o224/moeffe/Mobile%20Uploads/20151218_135532_zps9iyadnow.jpg" border="0" alt=" photo 20151218_135532_zps9iyadnow.jpg"/></a>
Billede
Billede
Billede
Billede
Billede

Brændkammeret er jeg lidt i tvivl om. Men Mon ikke nok jeg nok skal få det til at virke. Jeg vil gerne kunne varme den op med hele kævler. Så det bliver med en ovn.

Er der nogle der har prøvet den billige temperatur controlere man kan købe på eBay? For ideen med hullet i aske kammeret er nemlig at der skal en computer blæser på.

http://www.ebay.com/itm/Digital-Tempera ... xygj5SiY0~

Brændkammeret er lavet i rester af ildfaste sten og perlit, og jeg savner bestemt ikke perlite.
poulerik
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 53
Tilmeldt: 7. sep 2014, 18:47

Re: newbie med pizzaovn.

Indlægaf poulerik » 24. dec 2015, 12:24

Jeg var ikke helt tilfreds med brændkammeret så den blev lavet om. Sammen med jeg har dag har lavet en låge. Men helligdagene er lidt dårligt arrangeret i forhold til de ting jeg mangler at købe ( var sikker på at Harald Nyborg var åbne d 24/12 )
Billede
Billede

Og god jul til jer alle.
poulerik
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 53
Tilmeldt: 7. sep 2014, 18:47

Re: newbie med pizzaovn.

Indlægaf poulerik » 29. dec 2015, 18:15

Ja så blev der hygget lidt i værkstedet med drejebænk og alt det andet. Det er vinter hygge af anden karakter.

Jeg ville have lavet spjældet til skorstenen til røgovnen.

Og det er alu jeg har og kan arbejde i.

Billede
Billede
Billede
Billede
Billede
Billede
Billede
Billede
Billede

Og så bare for at i kan se hvor stor min drejebænk er

Billede

Vertikal slæden er en jeg selv har lavet.
Står til dagligt bla. Ved en 4m drejebænk med 315mm pinol højde. Og har alle maskiner til at lave store emner, så det er altid sjovt hvor forvendt man kan blive.
poulerik
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 53
Tilmeldt: 7. sep 2014, 18:47

Re: newbie med pizzaovn.

Indlægaf poulerik » 7. jan 2016, 16:53

Har været på tilbudsjagt i Bilka. Men da der allerede søndag var ryddet hylder ,så gik jeg på nettet for at bestille.

Og det blev da til lidt. Billede

Nu kostede en pose flis kun 12.50kr så jeg fik lige fyldt op til sommeren.

Og det virker fint i min smokedaddy wannabe,som jeg også fandt en billig akvarie luft pumpe til. Billede

Så nu mangler jeg bare lidt længere dage så der er mere overskud at grille.
poulerik
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 53
Tilmeldt: 7. sep 2014, 18:47

ForegåendeNæste

Tilbage til Pizza og anden mad i stenovn

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 1 gæst

cron