Jordbærtærte som den bageren laver?

Her bages de søde sager

Redaktør: JBI

Jordbærtærte som den bageren laver?

Indlægaf Helle » 10. apr 2010, 18:11

Er der nogen der har en opskrift på den super lækre jordbærtærte bageren laver, når det bliver forår og sommer? .-// ::-o: ::-o: ::-o:
Og er der nogen der har prøvet at bage sådan en tærte på grillen? :-v
Helle
Helle
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 254
Tilmeldt: 11. nov 2009, 18:02
Geografisk sted: Vordingborg Kommune
GNV Region: Sjælland

Re: Jordbærtærte som den bageren laver?

Indlægaf Ditte » 10. apr 2010, 18:19

Jeg kan anbefale denne her: http://newyorkerbyheart.blogspot.com/20 ... rtrte.html lavede den til min 18 års fødselsdag sidste år .-)
Billedet kan vidst findes i min bagekollage :-)

Jeg har aldrig bagt på grill, men er ret sikker på det ikke er noget problem med denne :-v
Ditte
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 121
Tilmeldt: 1. feb 2010, 20:34

Re: Jordbærtærte som den bageren laver?

Indlægaf Helle » 10. apr 2010, 18:49

Den ser super lækker ud Ditte.. Tak.. Men mangler der ikke den der lækre gelé ovenpå de der jordbær?
Helle
Helle
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 254
Tilmeldt: 11. nov 2009, 18:02
Geografisk sted: Vordingborg Kommune
GNV Region: Sjælland

Re: Jordbærtærte som den bageren laver?

Indlægaf Ditte » 10. apr 2010, 19:27

Jo, men den kan jeg desværre ikke hjælpe dig med ;-)
Ditte
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 121
Tilmeldt: 1. feb 2010, 20:34

Re: Jordbærtærte som den bageren laver?

Indlægaf jettesp » 10. apr 2010, 20:00

Helle skrev:Den ser super lækker ud Ditte.. Tak.. Men mangler der ikke den der lækre gelé ovenpå de der jordbær?



Hej Helle

Som sådan behøver du ikke og lave en gele til jordbærtærten.
Du kan sagtens bare røre en jordbærmarmelade op med lidt vand og så komme dette over jordbærerne.
jettesp
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 379
Tilmeldt: 19. feb 2009, 15:35

Re: Jordbærtærte som den bageren laver?

Indlægaf Speedi » 10. apr 2010, 20:05

Jeg hælder normalt smeltet ribsgele henover mine jordbærtærter, det giver noget i samme stil som bagerens
Mvh

Christian

Team Grillklubben og Grillbutikken - velkommen i klubben!
Husk at besøge http://www.grillbutikken.dk
Speedi
Team GB
Team GB
 
Indlæg: 799
Tilmeldt: 12. okt 2008, 12:25
Geografisk sted: Aalestrup
GNV Region: Midt- og Nordjylland

Re: Jordbærtærte som den bageren laver?

Indlægaf Helle » 10. apr 2010, 21:08

Speedi skrev:Jeg hælder normalt smeltet ribsgele henover mine jordbærtærter, det giver noget i samme stil som bagerens



Det lyder som en god idé.. Men har du så bagerens opskrift på Jordbærtærte, eller ved du om Fred ligger inde med en sådan?
Helle
Helle
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 254
Tilmeldt: 11. nov 2009, 18:02
Geografisk sted: Vordingborg Kommune
GNV Region: Sjælland

Re: Jordbærtærte som den bageren laver?

Indlægaf Speedi » 11. apr 2010, 06:03

Jeg har ikke bagerens opskrift, men der findes jo også ligeså mange forskellige bageropskrifter, som der findes bagere :lol: Jeg har da ihvertfald set de første 10 forskellige jordbærtærter ved bageren.
Vi må høre fred når han en gang kommer online om han har en opskrift.

Må tilstå at jeg har brugt "snyde" metoden de gange jeg har lavet jordbærtærte (enten færdig bund eller Maizena desserttærte), derefter chokolade på bunden, så en gang kagecreme, så jordbær og tilsidst ribsgele
Mvh

Christian

Team Grillklubben og Grillbutikken - velkommen i klubben!
Husk at besøge http://www.grillbutikken.dk
Speedi
Team GB
Team GB
 
Indlæg: 799
Tilmeldt: 12. okt 2008, 12:25
Geografisk sted: Aalestrup
GNV Region: Midt- og Nordjylland

Re: Jordbærtærte som den bageren laver?

Indlægaf Fred » 11. apr 2010, 08:43

En god jordbærtærte er bygget op på linsedej, dvs. en linsedejsbund som er bagt med mazarinmasse, efter afkøling pensles bunden med smeltet chokolade for ikke at cremen skal blødgøre bunden, derefter en god flødecreme, pyntes derefter med halve jordbær og overhældes med gelé.
Gelé kan i dag fåes i flere modeller, bl.a. har Dr. Oetker en på dåse der er ret god og hvor man selv kan tilsætte både smag og farve.

Opskrift på linsedejen er her.: viewtopic.php?f=32&t=961

Se evt. dette link.: http://www.weberklubben.dk/Default.aspx ... 9&PID=8801
Godt, at der er kommet andre og bedre sten på markedet siden ovenstående indlæg. ;)

HUSK at tage billeder af projektet. :)
"Resultater opnås når virkelystne mennesker samarbejder"

/Frederik
Brugeravatar
Fred
Æres Grillklub Medlem
Æres Grillklub Medlem
 
Indlæg: 1842
Tilmeldt: 13. okt 2008, 13:45
Geografisk sted: Lunderskov
GNV Region: Sydjylland - Jylland

Re: Jordbærtærte som den bageren laver?

Indlægaf Helle » 11. apr 2010, 11:24

Fred skrev:En god jordbærtærte er bygget op på linsedej, dvs. en linsedejsbund som er bagt med mazarinmasse, efter afkøling pensles bunden med smeltet chokolade for ikke at cremen skal blødgøre bunden, derefter en god flødecreme, pyntes derefter med halve jordbær og overhældes med gelé.
Gelé kan i dag fåes i flere modeller, bl.a. har Dr. Oetker en på dåse der er ret god og hvor man selv kan tilsætte både smag og farve.

Opskrift på linsedejen er her.: viewtopic.php?f=32&t=961

Se evt. dette link.: http://www.weberklubben.dk/Default.aspx ... 9&PID=8801
Godt, at der er kommet andre og bedre sten på markedet siden ovenstående indlæg. ;)

HUSK at tage billeder af projektet. :)



Jaaaaeeee.....!!!! .-Y Nu kom bageren på banen, for han må da vide det.. .-x
1000 tak.. .-x Jeg tror sørme at vi er på vej til noget helt rigtigt der, søde Fred.. :-H .-)
Hvor kan man købe det der Dr. Oetker gelépulver? Jeg mener også at have læst under de tyske opskrifter, at de anvender noget rødt gelépulver? .-//


Jeg må altså have fat i Lars når der skal tages billeder, for jeg har desværre ikke selv digitalkamera, eller ved hvordan man overfører fra et sådant?! .-// Så det bliver ikke lige med det vums, men det skal nok blive ved snarest kommende lejlighed når han får tid.. Er det ok? :-v .-f

Og lad mig endelig gerne høre om de andre og bedre sten der er kommet på markedet siden dengang? :-))
Helle
Helle
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 254
Tilmeldt: 11. nov 2009, 18:02
Geografisk sted: Vordingborg Kommune
GNV Region: Sjælland

Næste

Tilbage til Kager og desserter

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 8 gæster